当前人们比拟关怀的问题莫过于食物平安了，无公害蔬菜的消费显得尤为重要，关于从事餐饮的企业，这个重要的问题是怎样才干让顾客吃到真实的无公害蔬菜？普通市场的餐饮业大都没有明晰的蔬菜收买标准，只能是市场卖什么就买什么。
即便蔬菜呈现质量问题也无法查到源头，餐饮业没有确认的标准就很难得到开展。目前，蔬菜配送努力于餐饮标准化的树立，树立配菜中心，施行配菜标准化办理，让顾客吃到契合安康标准的蔬菜。因此，施行蔬菜配送势在必行。

　　施行蔬菜配送，可以变多层次、小批量的收买为集团大公司大批量的收买，有利于订单农业和绿色有机农业的树立，可以从蔬菜的消费环节扼住不平安食物的产出与销售。施行蔬菜配送，有利于餐饮标准化效劳的树立，有利于餐饮效劳质量的进步，有利于顾客对餐饮效劳的监视。

　　施行蔬菜配送，从基本上将餐饮业的松散运营变为集团军作战，有利于餐饮办理程度的进步，有利对餐饮从业者的办理，一同，还可以进步他们的业务程度。施行蔬菜配送，可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料，降落餐饮的消费本钱。